3月15至16日，2023中国开化龙顶茶文化节之“第三届开化龙顶茶王争霸赛”在浙江省衢州旅游学校拉开帷幕。为积极探索“三茶”统筹发展之路，推动茶产业高质量发展，近年来，开化县连年举办茶王争霸赛，涌现了一大批国家级，省级加工技术能手。

　　据悉，此次比赛吸引了来自开化县的20名选手现场同台竞技，争夺“茶王”称号。比赛分为单芽和一芽一叶两部分进行，全面考察选手的炒制技艺以及茶叶的整体质量。

　　比赛现场，选手们摩拳擦掌

　　手工炒制大赛现场，气氛热烈、茶香沁人。摊青、杀青、揉捻、理条……参赛选手们或双手下下翻飞，或单手深抄上挑，展现了传统手工制茶的魅力。

　　父子兵、母女兵齐上阵，成为今年的看点！“今天是我跟我儿子一起来参加比赛，以前也参加过好多次茶王争霸赛，但总是拿第二名，这次希望能够冲击冠军。”茶龄40年的江双生说道。另一对母女兵，是51岁的张云红与她18岁的女儿，为了让喜欢茶的女儿更好的传承茶，她将女儿送去衢州旅游学校进行系统地学习，也希望在此次比赛中有所实践。

　　选手们正在进行烘干操作

　　千年茶韵，代代传承，来自开化天韵茶叶合作社的梁海萍是2019届茶王争霸赛手工茶比赛的冠军，由于赛制要求，此次仅有她儿子吴毅超参加了比赛，“在赛前我对他进行了系统地培训，希望将制茶的技艺传承给他们这一代新的茶人，让开化龙顶茶在他们茶二代身上再兴起。”吴毅超告诉记者，手工炒制对于技术要求极高，比赛不仅提高了自己的专业技能，也让上一辈技艺得到了更好地传承，他也希望通过将传统工艺与科技结合，让茶叶的品质有进一步提升。

　　“优质茶的传统工艺是七个环节，我进行了改进，增加了三道工艺。” 家住开化苏庄镇毛塘村的傅富德是本次比赛中最年长的参赛选手，今年已经58岁，他希望通过比赛展现自己的工艺，发挥优势，把当地的茶叶做出最好的品质。

　　多名国家级省级专家现场打分

　　据了解，本次开化龙顶茶王争霸赛将角逐产生金、银、铜奖。

　　中国茶叶学会常务理事、浙江省农业农村厅研究员罗列万担任本次比赛的裁判员， 他表示：“开化龙顶品质优异、风格突出，单芽茶外形肥嫩或细秀，干茶色泽嫩绿翠润，一芽一叶及一芽二叶型茶叶外形自然，滋味鲜醇爽口或醇厚。”

　　开化地处中国绿茶“金三角”核心区，是浙江重点茶产区。2022年，开化县全年茶叶产量3314吨，产值13.34亿元，茶园总面积发展到12.5万亩。茶产业是开化县的重要农业特色产业，是最富底蕴的文化符号，也是农民增收致富的重要渠道。开化县以此次茶王争霸赛为契机，提升开化龙顶茶品质、促进三产融合、强化品牌知名度，助力茶产业高质量发展。